ルクルーゼレシピ

私の大好きなルクルーゼだ。
中でも見た目で一番気に入っているのがマルミットだ。
ルクルーゼのマルミットはシンプルなデザインの浅型両手鍋。
蓋に穴はありません。残念な事に今出回っているものがなくなったら終了なのでレアものですね。
形はもちろん可愛いのですが、やっぱり実力勝負だ。
でも大丈夫。そこがルクルーゼだ。
別名スープポット呼ばれる事だけあってシチューなどを作ると野菜はほくほくで煮崩れもせず柔らかくしあげてくれます。
●マルミットの注意点
側面が緩やかにカーブしていますので、炒めやすく対流しやすくなっています。
滑らかなカーブの内側側面は炒め物などで混ぜやすいよう緩やかなカーブに作られています。
対流しやすいカーブなので、オニオンスープなど炒めたあとに煮るような料理に向いています。
マルミットは底の丸くなった部分が焦げやすいので注意してください。
そして調理器などにあたるマルミットの底が１１cmと少ないので、電磁調理器の種類によっては使えない場合もあるそうだ。
我が家のihは問題なく調理できましたが・・・。
もし使えなかった場合でも、みんなでガスコンロを使った鍋パーティーなども可能だ。
見た目がとても可愛いルクルーゼなので、料理をそのままだしてもテーブルに映えます。
●カラーバリエーション
カラーのバリエーションはブルー、デューン、キーウィ、サテンブラック、チェリーレッド、コバルト、チェスナッツの7色。
●サイズ等
サイズ 容量 本体深さ 底径 重さ
22cm 2.6リットル 8cm 11cm 3.4kg